草莓奶油千（三）层蛋糕

作者： oh_my_yoyo

草莓少许

用料

• 草莓 少许
• 奶油 200～300ml 都可
• 面粉 80g
• 洋鸡蛋 3-4只
• 食用油 40g
• 牛奶 80g
• 糖（放蛋白中） 60g

草莓奶油千（三）层蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先做一个蛋糕胚。也就是一个戚风的底。 鸡蛋蛋白蛋黄分离。蛋黄加食用油 牛奶 面粉 全都放一起搅拌均匀 面粉要过筛。不要过度搅拌。

步骤 2

蛋白用电动搅拌机搅拌。先放少许糖 搅拌。大概半分钟后 倒入剩余的所有糖。搅拌到提起搅拌机可以有个尖尖的小角。（湿性发泡）即可。

步骤 3

先把三分之一蛋白加入面粉蛋黄糊中。上下搅拌 不要打圈搅拌。均匀后 加入剩余2/3 搅拌均匀。

步骤 4

烤箱预热160摄氏度。十分钟。烤盘上铺一层油纸。把糊平铺在烤盘上。上下火 160摄氏度。二十分钟

步骤 5

烤好 取出 冷却。平均分成四分。然后打发奶油。我用的是小罐装。一罐200ml。大概放了 四小勺。 打发后 尝了一口 大概差不多 不甜就再放一勺。没有准确计算 根据自己口味

步骤 6

如图铺一层奶油 一层草莓。草莓要切的小一点。

步骤 7

如图。重复上一动作。根据自己口味 多放点奶油 少放都可以。做完大概就这样。做完。就吃了一半。因为我也不会装饰。

菜谱创建时间：2015-02-24 17:09:57