(๑ᵉ̷͈◡ॢᵉ̷͈๑) 纸杯蛋糕

作者： 奥特吾嫚

第一次尝试，软绵绵的，素服哦～

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 55g
• 纯牛奶 20g
• 玉米油 20g
• 白砂糖 20g(加入蛋黄中)
• 40g(加入蛋白中)

(๑ᵉ̷͈◡ॢᵉ̷͈๑) 纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

用鸡蛋分离器将蛋黄和蛋清分放在两个容器中

步骤 2

首先加入糖搅拌均匀，然后加入油迅速搅拌，再加入牛奶搅拌均匀

步骤 3

加入过筛的面粉，用刮刀上下翻拌至无颗粒感

步骤 4

将糖加入蛋白中，用打蛋器打发至蛋白可提起

步骤 5

将一部分蛋白加入蛋黄中，搅拌均匀。然后将剩余的蛋白全部加入蛋黄中，搅拌均匀

步骤 6

倒入纸杯中，不要太满哦，我的料稍微多了些，有一点点剩余。按个人口味加入葡萄干，椰蓉等。

步骤 7

我用的欧派烤箱，烤箱预热，180度，烤9分钟就好了。看别人有烤15分钟的，不知道是不是与烤箱有关。用牙签检验一下，插下去无湿润感

菜谱创建时间：2015-02-24 07:12:26