蛋面菊花

作者： 马兰花开

惊艳的外表，让人过目不忘，心心念念要尝试着做，备忘录中存了好久，终于在新年如愿，看似复杂繁琐，真做起来没有想像得那么难哦

用料

• 面粉 200g
• 鸡蛋 2只
• 白糖 15g
• 枸杞 若干

蛋面菊花的做法步骤

步骤 1

1、鸡蛋2个、面粉200克、白糖15克(量根据面团软硬调整)揉成光滑面团后饧10分钟。

步骤 2

2、擀成薄片，分别切成宽3cm、4、5、6、6.5cm的长条。

步骤 3

3、长条中间涂上蛋液，按照宽度从大到小依次叠加起来。

步骤 4

4、用筷子从上面压一下，让其中间相连。

步骤 5

5、用刀切成3毫米宽的条。

步骤 6

6、8个一组，用筷子从中间夹紧，成菊花形状。

步骤 7

7、入油锅中温炸制金黄色。

步骤 8

8、出锅后用枸杞或蕃茄酱或⋯装饰花心。

步骤 9

好看又好吃的蛋面菊花

蛋面菊花的小贴士

1、面要稍微硬一些好造型，所以可根据面的软硬程度调整蛋液的用量； 2、炸制时温油入锅，待菊花定型后翻面。

菜谱创建时间：2015-02-22 10:17:50