酸爽脆萝卜

作者： 一苇的快乐舌尖

春节大鱼大肉吃多了，都盼着能来点爽口的，试着做了些脆萝卜，没想到大受家人欢迎，写下做法分享给大家！

用料

• 新鲜白萝卜 1个
• 生抽 两大勺
• 香醋（根据口味酌加） 1～2勺
• 红糖 一勺
• 蔓越梅干 两大勺
• 盐 一勺
• 剁红椒 一大勺
• 白芝麻 一大勺

酸爽脆萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切片后，放一小勺盐，盐渍并沥干水，晾晒1～2天。

步骤 2

生抽，香醋，红糖倒入盆中混合后，倒入晾晒好的萝卜片。

步骤 3

加入蔓越梅

步骤 4

加入蒜蓉剁红椒

步骤 5

洒入白芝麻

步骤 6

装在密封的容器内，放入冰箱，随吃随取！

酸爽脆萝卜的小贴士

1．萝卜切片尽量薄些，好入味。 2．晾晒至萝卜皮表面无水印即可。这几天阴天，我着急装瓶，最后是用电吹风吹干水分的。 3．没有蔓越梅干的话，用那种盐渍干话梅应该味道也不错。

菜谱创建时间：2015-02-21 17:40:13