炸果果(炸油货)

作者： 菓子66

西北过年的必备油货之：炸果果!甜咸均可，香香脆脆，可当点心，也可做一道菜端上桌。

用料

• 面粉 700g
• 鸡蛋 4个
• 蜂蜜 50g
• 安琪酵母 半袋
• 小苏打 适量
• 牛奶 50g

炸果果(炸油货)的做法步骤

步骤 1

发面：将半袋安琪酵母用温水化开，倒入面粉中，一边倒一边搅拌，然后揉成面团，放置在暖气旁(或电热毯里)1个小时，面团会膨胀至2倍。在发好的面团中加入适量小苏打，调整至不酸。

步骤 2

和油面：取与发面团相同量的面粉，加入烧热的植物油，搅拌均匀，再加入鸡蛋，牛奶，蜂蜜，和成面团。

步骤 3

把发面和油面揉在一起，成为一个大面团，然后擀成薄面皮，然后切成块状。

步骤 4

在方形的面片中间切三刀，把最外面的两条捏在一起 就成来图中的蝴蝶结状。在方形面片四角分别切三刀，把梯形部分的左下边角捏起来就变成风车状，剩下的枝和相邻的捏起来就成了叶片状，好看的花就出现了!

步骤 5

下油锅，炸至金黄即可 。当当当当!酥脆香甜的炸果果就完成啦!

菜谱创建时间：2015-02-21 10:26:53