韭菜白菜肉水饺(超详细步骤！！)

作者： 李李李Lee

北方人喜欢吃面食 尤其是在过年的时候 一定要吃饺子才有过年的气氛 今天是大年初二 按照习俗也还是要吃饺子的 我今天做的是韭菜和白菜的猪肉水饺

用料

• 面粉 4杯
• 韭菜 一小把
• 白菜 100g
• 猪肉 400g
• 花生油 适量
• 酱油 适量
• 味极鲜 适量
• 盐 3～4小勺
• 鸡精 一小撮

韭菜白菜肉水饺(超详细步骤！！)的做法步骤

步骤 1

面粉加水揉成面团 盖保鲜膜或是放在袋子里饧半小时左右

步骤 2

猪肉切成小丁 加适量酱油和味极鲜搅拌均匀 再加入少许油搅匀

步骤 3

韭菜和白菜切碎 先不要和馅料 等到最后再和 要不然会出很多水

步骤 4

取出面团切成四等分 分别将每一块面团揉一揉再放回到袋子里去

步骤 5

把切好的菜倒入肉里 多加一些花生油搅拌均匀

步骤 6

最后撒盐 拌好饺子馅

步骤 7

取一小块面团搓成长条形 再用刀切成大小均等的小剂子 再将它摁扁 用擀面杖擀成圆面片

步骤 8

取一个面皮加适量饺子馅 将饺子皮上下对折

步骤 9

先把右边饺子皮捏紧

步骤 10

再把左边捏紧

步骤 11

双手将饺子往中间一挤 一个饺子就包好啦

步骤 12

锅中多加一些水 等水开之后下饺子盖上锅盖 水滚开时候拿起铲子抄一下锅里的饺子 盖盖 等水再一次滚开的时候 往锅里倒一点点凉水 水第三次煮开的时候就可以出锅了

步骤 13

开吃！

步骤 14

还挺美的哈！

菜谱创建时间：2015-02-20 21:53:51