快手懒人培根pizza(8寸，材料超简单)

作者： xina不等于芋头妈

只要有面粉、芝士、番茄和培根，就能做，零失败！番茄用于自制pizza酱，我这里只用油盐糖，不加番茄沙司，更简单更健康。

用料

• 高粉 120g
• 低粉 30g
• 酵母 3g
• 橄榄油(可用其他植物油代替) 30ml(15用于饼皮，15用于自制番茄酱)
• 番茄 200g左右
• 马苏里拉芝士(一时买不到可用超市买的那种夹面包的一片片的芝士) 120g
• 培根 3片
• 温水 90ml
• 盐 1g
• 糖 20g

快手懒人培根pizza(8寸，材料超简单)的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，把酵母水和15ml橄榄油倒入面粉中，和成面团。面团盖上保鲜膜，发酵1小时。

步骤 2

番茄去皮、去籽、切丁备用。

步骤 3

锅里加入15ml橄榄油，小火加热，倒入番茄丁翻炒，待番茄炒软了，用锅铲压成泥，加入盐和糖，炒均后，开中火将番茄汁收掉，就变成粘稠的番茄酱。放凉备用。

步骤 4

培根片切丁备用。若用夹面包的芝士片，把芝士片切丁备用。

步骤 5

烤箱180度预热10分钟。

步骤 6

将发酵1小时、已膨胀1.5-2倍大的面团取出，擀成pizza盘大，铺在盘中。用叉子在面饼上戳上密密麻麻的小孔，均匀抹番茄酱在面饼上，将一半芝士均匀铺在番茄酱上，洒上培根丁，再洒上剩下的芝士。

步骤 7

将pizza放入烤箱，上下管，中层，烤23-25分钟，待边缘和上层芝士略上色，即可出炉。

菜谱创建时间：2015-02-20 08:49:22