红烧肉

作者： 萱and廷

用料

• 五花肉 一斤半左右
• 花椒 几颗
• 八角 2个（小）
• 冰糖（大块的） 半个鸡蛋大小
• 酱油
• 酒（料酒，米酒均可）
• 姜片 几小片
• 蒜头 2.3小瓣

红烧肉的做法步骤

步骤 1

用油爆香姜片，蒜头，花椒，八角。

步骤 2

五花肉炒至变色，加入料酒，酱油，冰糖一大块 。加水没过肉，烧开后转小火炖至水收干就可以了。

红烧肉的小贴士

汤汁一定要小火收干，后面肥肉的油脂慢慢被逼出来～吃起来肥而不腻！

菜谱创建时间：2015-02-19 08:50:18