蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 李大胆儿max

蒜蓉粉丝蒸扇贝是个特别简单的快手菜，对于北方人家来说，也算是比较好做又大家都能吃的惯的海鲜类菜品

用料

• 扇贝 4个
• 蒜蓉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 粉丝 一小把
• 海鲜酱油 适量
• 凉拌醋 适量
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 糖 少许

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

提前把粉丝一小把泡软备用

步骤 2

把扇贝从壳上撬下来把扇贝肉洗干净，放在扇贝上，然后把粉丝放在扇贝上，放在蒸盘上，放粉丝可以用四个手指头绕成一个圈，然后直接摆在扇贝上，这样圈圈中间可以放蒜蓉，比较好看

步骤 3

冷锅热油，把葱，姜，蒜蓉爆香，放在扇贝和粉丝上

步骤 4

调汁：海鲜酱油，凉拌醋，胡椒粉，盐，白砂糖适量，海鲜酱油多一点，凉拌醋比海鲜酱油少一点，剩下的按自己的口味来，白砂糖稍微一点就够了，主要是提味用 然后把调好的汁浇在扇贝上

步骤 5

锅里水开了以后把扇贝放在蒸锅里蒸五分钟，出锅就好了

菜谱创建时间：2015-02-18 23:19:04