黄金土豆条

作者： cookie_lady

一款可以作为小零嘴也可以作为主食的东东，外酥里嫩，再加上一款简单易制作的酱，一定会让你爱不释口的。操作简单，配料很多都是写的适量，因为我每道菜都是尝着味道来做，有人重口有人小清新，正所谓众口难调，我就不一一精确到几克几克了。大家可以一边放一边试味道。

用料

• 土豆 1个（中等大小）
• 盐 适量
• 蒜粉 适量
• 孜然 适量
• 海椒粉 适量
• 番茄酱 适量
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个
• 豆粉 适量
• 葵花籽油 适量

黄金土豆条的做法步骤

步骤 1

土豆削皮放在热水里煮熟（能轻松插入一根筷子的状态）可以多煮一会儿，然后用漏勺捞出，用勺子碾压成土豆泥状

步骤 2

在土豆泥里添加适量的盐，蒜粉（大型超市有卖），孜然，然后混匀。再加入适量豆粉混匀。

步骤 3

用勺子挖一勺放在手心，然后把把土豆搓成粗条状如大拇指一般粗细（或者圆形）。因为放入了玉米淀粉，所以不会太粘手。

步骤 4

将土豆条放入打散的鸡蛋液里裹一圈，然后再放在面包糠里裹一转。放入开小火的油锅里慢慢炸，炸至土豆条金黄色捞出。

步骤 5

将海椒粉，蒜粉和番茄酱混合，即成甜辣酱。实用时用土豆条蘸酱即可。

黄金土豆条的小贴士

油锅烧热后转小火倒入油，慢慢炸，不然很容易焦化。 味道咸淡试着放，别下重手。

菜谱创建时间：2015-02-18 05:58:03