【暗黑之】孜然辣酱烤鱿鱼

作者： 暗黑料理研究者

烤鱿鱼从头到尾的时间不超过十五分钟，其中十分钟它都在烤箱里所以非常节省时间。 比外面的铁板鱿鱼还好吃。

用料

• 大只鱿鱼 一条
• 甜面酱 少量
• 韩式BBQ酱 适量
• 孜然粉 适量
• 黑椒 少量（可选）
• 盐 少量（可选）
• 辣椒碎 少量（可选）

【暗黑之】孜然辣酱烤鱿鱼的做法步骤

步骤 1

准备工作就是清理鱿鱼（不关我的事…）。理想的话可以用黑椒、盐、辣椒碎将鱿鱼腌制一段时间。

步骤 2

鱿鱼随便划几刀。刷韩式BBQ酱。

步骤 3

刷少量甜面酱。正反两面都刷哦。

步骤 4

进烤箱，上层，425F broil 10分钟。

步骤 5

拿出来翻个面，再进去烤三分钟。

步骤 6

再多划几刀，撒孜然粉，完工！

【暗黑之】孜然辣酱烤鱿鱼的小贴士

1) 个人感觉先保持鱿鱼比较完整，烤过再切细，会比较juicy。 2) 鱿鱼的腌制似乎很费时间，至少我每次腌制半小时之类的似乎从来没什么作用…为了让味道比较浓郁只能多抹点酱汁了…真正的“入味”很难。 3) 可根据口味将韩式BBQ酱替换成蒜蓉辣酱、豆豉辣酱等。以及个人认为孜然是必不可少的，其他随便。

菜谱创建时间：2015-02-18 10:01:03