虾去皮,解冻,用刀背把虾压扁,在剁成陷状
鸡肉切碎,成陷状,或者用搅拌机搅碎也可以
虾陷和鸡肉陷混合在一起,加上料酒,酱油,鸡精,盐,蛋清搅拌开,使两种陷充分混合
西葫芦洗净,切块。
烧开水放入浓汤宝,再加入西葫和紫菜,煮一会儿
将陷挤成丸子状,放入锅里,等丸子漂上来在加入粉丝
加入鸡精,一点醋,盐调味儿,闷一下就可以出锅了