甜酒丸子

作者： SydneyHO

温中益气、补气养颜、活血行经。

用料

• 糯米酒（甜酒） 200克（1碗）
• 红糖 10-15克（根据自己用量）
• 枸杞 适量
• 鸡蛋 1只
• 水 150克（1碗）
• 小丸子 20粒（根据自己用量）

甜酒丸子的做法步骤

步骤 1

准备好材料 甜酒和水的比例大概是1:1 如果希望酒味浓郁一点就少点水

步骤 2

在锅中把水煮开（最好用陶瓷锅）

步骤 3

加入枸杞和小丸子 （用糯米粉加温水混成面团，就可以自己做小丸子。 去超市买现成的速冻小丸子的就方便一点）

步骤 4

小丸子煮透后，加入甜酒，煮开。 最后加入一个鸡蛋，搅拌。

甜酒丸子的小贴士

1、建议用陶瓷锅煮甜酒较好。铁锅受热快，酒容易挥发，味道就不够香醇。 2、小丸子配方： 糯米粉50克+糖15克+温水适量 揉成团，再揉成小丸子 3、制作过程中可以加入少许姜片 有利于驱寒，同时去鸡蛋的腥味 4、甜酒对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。

菜谱创建时间：2015-02-16 15:37:36