红烧牛肉+牛肉面

作者： 拉、你右手。

因为喜欢做饭什么都想研究。想吃就想怎么做。同事们都说很好吃！强烈追捧！

用料

• 牛肉 1500g
• 袋装火锅料 约150g
• 豆瓣 一勺
• 香辛料
• 大葱
• 花椒
• 干辣椒
• 姜蒜
• 小葱
• 香菜
• 菜籽油

红烧牛肉+牛肉面的做法步骤

步骤 1

将牛肉泡掉血水后焯水，尽量多泡泡，把血水泡出来，可以去腥。

步骤 2

准备材料。将干辣椒剪碎，香料就是碗里这些

步骤 3

锅里放油烧热后将花椒放进去，关小火放入姜蒜，炒出香味后放豆瓣，炒出颜色后放火锅料，火锅料炒化后放碗里的料和大葱。一直小火最少炒10分钟。

步骤 4

加水烧开。我是烧来吃面的所以水比较多。如果不想吃面就少加些水，没过牛肉就可以了。烧开后可以用纱布过滤。这样吃的时候就没有香料的渣。

步骤 5

将香料包扎好放入牛肉。高压锅上汽后压30分钟。然后根据自己的口味加入盐，味精，鸡精。

步骤 6

碗里只需要加少量的盐，味精，鸡精。红烧牛肉原汤。菜煮好放下面。煮面。然后加入牛肉和小葱香菜就可以开动了

红烧牛肉+牛肉面的小贴士

1.牛肉一定要多泡泡，尽量把血水泡出来可以去腥。 2.水的多少可以根据你是做面还是做菜来加。如果做菜没过牛肉就可以了！ 3.看着挺复杂，其实一点也不难

菜谱创建时间：2015-02-16 00:02:12