粉蒸排骨

作者： 皓悦当空

总觉得排骨红烧和油炸的吃腻了，偶尔学习一下蒸的，不仅不会上火，而且新口味，孩子们也喜欢！

用料

• 排骨 1.5斤
• 盐，酱油，醋，蒜头

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切小块，泡水里30分钟。

步骤 2

除净水后，将酱油，醋，盐和少许花生油加入，快手拌匀，腌制15分享。

步骤 3

将多余的腌制汁倒掉，然后放去地瓜粉。

步骤 4

再用手捏匀，比较入味。

步骤 5

装入锡纸盘中，再加点酱油在上面，将蒜头切碎，撒在表面。

步骤 6

包好锡纸，冷锅装入，开大火烧开水，再改中火，蒸40分钟。

粉蒸排骨的小贴士

包锡纸蒸是锁住香味不外漏，而且才够水嫩。没有锡纸者，可选择可蒸煮的保鲜膜。

菜谱创建时间：2015-02-15 21:37:37