八寸圆底自己和面版大虾披萨

作者： 丁铛妈妈

用料

• 面粉就用的一般面粉 150g
• 酵母 3克
• 青豆 20g
• 口蘑 10g
• 大虾 6-8个
• 披萨酱，我直接用的番茄酱也成功了 一大瓢
• 马苏里拉芝士 125g
• 熏腊肉 四片
• 鸡蛋 1个

八寸圆底自己和面版大虾披萨的做法步骤

步骤 1

面粉到入和面盆，中间用手指打个窝窝，倒入酵母，加适量温水，鸡蛋液，温水慢慢加入，用筷子慢慢朝一个方向转圈，将面和好，等待30分钟或者更久发酵。有面包机的可以不看这部分。

步骤 2

发酵好的面，比原来看着大一倍或者更多，拉起来有很多丝。 面擀成22厘米直径的面饼，铺进圆盘，铺之前，圆盘底刷油，多余的边子卷进去。用叉子在饼表面按出无数个小洞。 这时候要记得醒面，醒二三十分钟冬天，醒好以后上披萨酱或者番茄酱。上二十克芝士。

步骤 3

铺上青豆和口蘑，熏腊肉。我的青豆和口蘑都是炒好了的，腊肉很薄一片。再散一层芝士55克。进烤箱烤180度火上下管，7-8分钟。拿出。

步骤 4

铺上大虾，然后把剩下的芝士铺满。继续180度烤10分钟出炉

步骤 5

香喷喷的披萨拉出很多丝。

八寸圆底自己和面版大虾披萨的小贴士

冬天和面用温水 鸡蛋液不要直接用冰箱里的 醒面看季节冷暖 大虾提前腌制一下

菜谱创建时间：2015-02-15 20:44:53