自制肉松

作者： 芊泽花~

想做金丝肉松饼的，没肉松一看自己做吧

用料

• 瘦猪肉 适量
• 葱 两段
• 姜 两片
• 大料 3个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 少许
• 酱油 适量

自制肉松的做法步骤

步骤 1

把葱、姜、大料准备好放一边

步骤 2

把瘦肉切成小块，小块比较好煮烂

步骤 3

把准备好的食材放入水里煮，大火

步骤 4

大火煮开后，看见水上漂了一层脏水。拿笊篱舀出来，大火煮一段时间后上面不漂脏水了，拧成小火继续煮，最少要煮一个半小时。煮的差不多时间了用筷子处处肉，筷子能轻松的把肉处成两半就可以捞出来了。

步骤 5

把煮好的肉块，放在一个可以控干水分的容器上晾凉

步骤 6

拿一个塑料袋，在拿一个擀面杖，像擀面一样把肉擀碎

步骤 7

这个就是擀好后的肉丝

步骤 8

把塑料袋用手揉搓一下，看看肉是不是都擀碎了

步骤 9

把炒锅里倒入少许的食用油，肉丝放入锅里不停地翻炒。一直都要用小火炒放入盐、糖、酱油、料酒都要适量

步骤 10

炒半个小时后的肉丝快变成肉松了，自己感觉炒的差不多了，就能出锅了，拿个报纸把它摊开晾凉

步骤 11

大功告成喽！

菜谱创建时间：2015-02-15 14:08:07