【圆满素食】香软果蔬球

作者： 圆满素食

逢年过节，家里食物丰盛，都会留下不少的边角料，丢了多可惜，可不能浪费粮食呀。今天我们就来学一个简单的点心”香软果蔬球“，又好看又好吃。如果是在家里宴请客人时，还能作为礼物给来宾带回去，真是华丽丽的招待，大家一定会很喜欢，一举多得！ 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 各种蔬菜和水果的边角料 适量
• 黑糯米或白糯米 小半碗
• 椰蓉或面包糠 半碗
• 糯米粉 适量
• 生粉 适量
• 椰子粉 少量

【圆满素食】香软果蔬球的做法步骤

步骤 1

将提前一晚泡好的糯米捞起来晾干水分

步骤 2

把边角料都洗净切碎，用料理机打成碎末

步骤 3

糯米粉和生粉各一半的比例，加入自己喜欢的调味料，比如盐、蔬菜鲜或味精蘑菇精什么的，还可以放点糖，混合入蔬果碎末中，到有点发粘就可以了

步骤 4

用个可以蒸的容器装好，糯米洒在上面开始蒸。蒸上汽后，要20分钟才能好。 这个期间做一个准备工作

步骤 5

椰蓉（或面包糠）加椰子粉拌匀，摊在菜板上或其它可以滚球球的地方，就准备好了

步骤 6

蒸好以后，晾凉到不烫手，就可以揉小球了 每做好一个，都马上滚上椰蓉，每做完一个，都要洗手再做下一个

步骤 7

配上点缀，就做好了

步骤 8

可以这样装在容器中，是不是很美？

【圆满素食】香软果蔬球的小贴士

1、果蔬球里面放糯米，咬起来有东西弹牙，这就避免了“软”的单一 2、果蔬球滚好椰蓉，装好就不容易烂了，可以放几天，配上的点缀也是要能吃的东西 3、做果蔬球时粉别放多了，全部用糯米粉都可以的，关键是要蒸熟

菜谱创建时间：2015-02-14 15:30:30