【圆满素食】炒年糕

作者： 圆满素食

今天我们来学做一款韩国风味的炒菜——炒年糕，这个菜口味酸、甜、辣、Q，不仅好学，也很好吃哦O(∩_∩)O~ 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 年糕 一条
• 辣椒酱（或甜面酱） 适量
• 生姜 适量
• 小番茄（圣女果） 几个
• 西芹 适量
• 小尖椒 三颗

【圆满素食】炒年糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料。圣女果和豌豆苗是点缀，红尖椒用来做辣椒花。

步骤 2

年糕要这样切，切三段，再从小段中间立着切开，然后切成四条。

步骤 3

小尖椒用来做辣椒花，剩余的辣椒就切酱里了。圣女果花要做成蓓蕾样的，只要不把里面的果肉掏出来就行。

步骤 4

西芹切成年糕样的条，生姜切碎。

步骤 5

豌豆苗在盘子里随意摆放。对了，点缀可以不做的，随意。

步骤 6

锅里放油，放生姜炒香。

步骤 7

放西红柿继续炒。

步骤 8

出香味后，放西芹一起炒。

步骤 9

炒香后，加水。

步骤 10

烧开后，把酱放下去化开，要用铲子帮忙化开。

步骤 11

化开后，把年糕放下去一起炒。这个时候，你可以尝尝，或不用尝，加点盐、糖或味精什么的，看你口味来。

步骤 12

一直炒到你喜欢留的水分多少，总之是每条年糕都已经挂满汁，进味了。

步骤 13

装盘，摆上点缀，美呆了。估计很多童鞋都喜欢这道菜，也可以做主食。

步骤 14

再来一张清晰的，有木有觉得很好吃的样子 O(∩_∩)O

【圆满素食】炒年糕的小贴士

1、有小孩吃，就可以不用辣椒酱，看情况来，甜面酱什么的就行。 2、把酱化开，是为了挂汁。 3、年糕切开后，要用水冲一冲，避免粘在一起。

菜谱创建时间：2015-02-14 14:27:16