台湾风味香肠面包

作者： 饭潇潇_厨娘

烘培这么久以来，从没自己做过香肠面包。以往都是买面包房里的。冰箱正好有一包用来搭配牛排的香肠。那就今天给家人做个香肠面包～

用料

• 高筋面粉 250g
• 砂糖 20g
• 盐 少许
• 干酵母 4g
• 牛奶 150ml
• 黄油 20g
• 香肠 8根
• 【表面装饰】
• 牛奶、白芝麻、百里香 适量

台湾风味香肠面包的做法步骤

步骤 1

我用面包机揉的面和发酵的。所以省去很多麻烦。【手揉的话，盆中放入高粉，砂糖，盐，黄油和牛奶，搅拌均匀后，变成面团时放入酵母，继续揉面至出手膜，然后放置室温下发酵2小时，原来的2倍大，完成第一次发酵】

步骤 2

第一次发酵完成后拿出，用拳头按面团排气体。把面团平均分成8个小团。揉均匀。盖上保鲜膜完成中间发酵15分钟

步骤 3

用擀面杖擀成长方形。把两边割出间隔相等的2cm宽的口子。

步骤 4

在面皮中间放入香肠。把两边面皮交叉裹住香肠即可。

步骤 5

放入烤箱进行第二次发酵。45-60分钟即可。

步骤 6

表面涂上牛奶。撒上芝麻等自己喜欢的哟。烤箱预热170度上下20分钟。

步骤 7

出炉罗

台湾风味香肠面包的小贴士

表面也可以涂蛋液。我买的香肠是1包10个装的

菜谱创建时间：2015-02-14 12:55:43