蒜香烧茄子

作者： 雷梅苔丝

特别下饭的一道菜

用料

• 茄子
• 西红柿
• 青椒或小米辣
• 大蒜
• 蚝油
• 盐

蒜香烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，加盐腌一会儿，挤出水分，入油锅炸。炸软出锅（腌过的茄子，炸油不需要太多）。

步骤 2

西红柿青椒切块，蒜切粒，下热油炒香，待西红柿出水，加一点水焖一下。

步骤 3

倒入炸好的茄子，翻炒至浑然一体。关火，加生蒜末和蚝油，出锅。

菜谱创建时间：2015-02-13 14:55:20