川版 土豆丁

作者： I'm fine♛

老妈自创菜，被我学来当下饭第一菜。都来套住老公的胃吧！

用料

• 两个土豆
• 花椒 一把
• 干辣椒角 一把
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺
• 盐 半勺
• 鸡精 几粒即可

川版 土豆丁的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮，切丁。泡在水里，将淀粉泡出来备用。

步骤 2

中火倒油，有热后将花椒放入锅内爆香。油不宜太热。 花椒味出来后关火。将花椒捞出扔掉。

步骤 3

开火放入辣椒角爆香 接着放入泡过水的土豆丁，翻炒。 等土豆差不多熟的时候导入少量老抽上色。 再倒入两勺生抽提味。

步骤 4

土豆彻底熟后，放少量盐，和几粒鸡精。出锅即可。

菜谱创建时间：2015-02-11 19:30:28