草莓千层蛋糕

作者： 小小美食日记1

现在是草莓季，不做蛋糕实在太可惜了，本人很爱千层，有次去店里吃了一个榴莲蛋糕，感觉太腻了，我就想可能草莓酸酸的味道跟可丽饼会更配点，然后就开工啦！这个蛋糕不需要烤箱，你只要有打蛋器就能做蛋糕了！ 做法简单、材料简单，不需要裱花技能，蛋糕做出来漂亮又好吃

用料

• 中筋粉 200g
• 牛奶 500g
• 鸡蛋 5个
• 黄油 50g
• 糖 1小勺
• 盐 2g
• 奶油 500g
• 糖粉 50g

草莓千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶+中粉筛入 拌匀后过筛

步骤 2

鸡蛋打散加入面粉糊中拌匀

步骤 3

黄油融化后加入拌匀

步骤 4

不粘锅烧热后摊面饼 边缘翘起后翻面

步骤 5

500g奶油+50g糖粉打到8分发

步骤 6

取一张可丽饼+奶油涂抹均匀，一层一层往上加可丽饼

步骤 7

五层加草莓粒+奶油+可丽饼铺好，每五层加一层草莓

步骤 8

最后表面摆上草莓装饰即可

草莓千层蛋糕的小贴士

1、煎饼最好薄一点，在第一张摊好后，平底锅拿起来放在湿毛巾上面降温，再倒面糊，摊平后再放火上面煎 2、奶油千万不要打过头了，有点凝固了可以打一会停下来看看状态，打的时候感觉有点阻力的时候就要马上停止

菜谱创建时间：2015-02-11 12:48:11