锡纸焗鲈鱼

作者： 咸菜瘪子团

烤箱专享

用料

• 鲈鱼 一条
• 彩椒 红色绿色个半个
• 洋葱 半个
• 蒜头 五个
• 葱段、姜 适量
• 老抽 两勺
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 生粉 适量
• 辣椒花椒 看个人口味添置

锡纸焗鲈鱼的做法步骤

步骤 1

做好准备工作，食材切成条状

步骤 2

鱼处理干净，洒料酒去腥味，十分钟后沥一下拍好生粉

步骤 3

关键！热锅冷油！！不会油花四溅的秘诀噢～

步骤 4

煎至两面金黄（生粉可以保存营养而且鱼皮皮不会破损）

步骤 5

调汁（做饭比较娴熟了…都没有称重，凭感觉放的）最后放糖收汁。

步骤 6

铺好锡纸，放鱼，倒汁

步骤 7

包好，烤箱预热180度，五分钟

步骤 8

入箱～二十分钟即可

锡纸焗鲈鱼的小贴士

煎鱼，锅子一定要先烧热，然后倒油（三四成热即可）油不会溅出来，鱼要拍好生粉噢～怕油的亲可以试试。

菜谱创建时间：2015-02-11 11:37:50