红烧豆瓣排骨（湘菜版）

作者： 汐鸢沐血

看了很多版本的红烧排骨，都不是自己喜欢的那个口味，所以传上自己做的版本。（我做的是香辣口味的，家常做法，希望大家喜欢。）

用料

• 排骨 1斤
• 蒜头 3～5个
• 豆瓣酱，剁椒，姜片

红烧豆瓣排骨（湘菜版）的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净，锅中倒入清水和排骨一起煮，煮干，是将水煮干。

步骤 2

煮好以后，放在一旁备用。

步骤 3

将锅烧热，放入菜油，剁椒，豆瓣酱，蒜头炒香。

步骤 4

放入盐巴，味精，酱油，料酒，继续翻炒。

步骤 5

炒香后倒入排骨翻炒均匀。

步骤 6

炒均匀后，倒入适量清水煮开。

步骤 7

煮开之后，就可以出锅品尝了。大功告成！（嘿嘿，为了让它好看点，摆了下盘，还行吧？）

菜谱创建时间：2015-02-10 23:59:19