土豆蘑菇奶油汤（不用搅拌机）

作者： 王静蓓Stephy

拍摄得不美貌，note3的自带相机室内真心渣。。。 很喜欢这个汤，每次吃必胜客，阿利与艾德时，都觉得要是自己会做这个汤就好了，总结了几个菜谱，找到最合适我手上材料的。 主要是没有高大上的料理机。这款还是简单的。

用料

• 土豆 半个到一个 分量比预期盛出的汤少一丢丢就好
• 黄油（味道的关键，实在没，植物油代替） 适量 怕油腻少放点
• 洋葱 一两瓣 调调味
• 蘑菇 一两个
• 牛奶 汤的分量 根据喜爱的浓稠度增减
• 淡奶油 增加浓稠 和奶油香 根据个人喜好
• 盐 1/3茶匙
• 味精
• 白胡椒粉
• 本来参照其他菜谱时，很纠结这材料没有，那分量拿不准，又没有搅拌机，后来还是勇敢尝试了，总之，不必纠结每一种调料量，跟做蛋糕不同，只要咸淡程度，浓稠程度，油腻程度，自己觉得满意就OK了。 这大概是一人份的量。一碗。

土豆蘑菇奶油汤（不用搅拌机）的做法步骤

步骤 1

将土豆弄成泥。 一整碗汤，大概弄半碗多一点的泥就好。 我的方式是，剁成小块，蒸。 放在蒸蛋器里，蒸大概15-20分钟。到自己觉得好剁泥就行。用勺子压的。也没想象中麻烦。

步骤 2

蒸土豆时，可准备其他材料。 洋葱切成小粒。一碗汤，一两瓣就好。调香味的，看个人喜好。 蘑菇切成小片，薄一点，好一些。 有培根或者午餐肉，也可以切成小粒。

步骤 3

锅里放一点点黄油。3g左右吧，能煎洋葱，带着煎煎蘑菇就行。

步骤 4

待洋葱煎出香味，放入蘑菇片和培根。 看到蘑菇微熟有颜色，就倒入土豆泥。 火开小一点，害怕土豆泥粘锅。 动作迅速的倒入牛奶。 刚漫过土豆泥一些，我觉得就差不多了。我比较喜欢浓一点的。

步骤 5

用筷子，或小勺拌匀，搅拌到自己喜欢的浓度。加入淡奶油，5g左右，其实就像加调料一样，看自己爱好。 火可以调大一点点，还是小火，一直搅拌一下， 放入少量盐，味精，白胡椒粉调味， 直到煮开即可。 味道跟必胜客一样。

菜谱创建时间：2015-02-10 19:59:58