Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷

作者： 呆滞芒果

这是我在YouTube上订阅的一个叫DJ BBQ的一个超逗的大叔教的方子 不管做多少次都觉得超好吃！！！ 在热好的tortilla里抹上酸奶油（sour cream）和独特的鳄梨酱（guacamole），摆上烤过鲜嫩多汁的鸡胸肉，再来一点酸辣的salsa（pico de rado）和五颜六色煎制过的蔬菜。 咬下去的每一口都能感受到不同层次的食物在口里碰撞出的火花！！ 这道fajitas用料非常健康 常年在减肥的孩子（比如我）也完全不用担心热量 let's try this out !! 附上guacamole和pico de rado的制作链接～ guacamole 鳄梨酱：http://www.xiachufang.com/recipe/100448637/ pico de rado 墨西哥西红柿salsa辣酱：http://www.xiachufang.com/recipe/100448652/

用料

• ＃墨西哥风味啤酒鸡肉腌渍料
• 辣椒粉 2茶匙（根据个人喜好自行加减）
• 蒜粉（可换成蒜茸） 1茶匙
• 洋葱粉（可换成洋葱泥） 1茶匙
• 孜然粉 1茶匙
• 现磨海盐 1.5茶匙
• 红糖 1.5茶匙
• 啤酒 1听
• ＃卷料
• 酸奶油 适量
• 鳄梨酱 适量
• salsa辣酱（pico de rado） 适量
• 各色彩椒 3
• 白洋葱 1
• 卷皮 几片
• 鸡胸肉 2

Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉洗净后（如果有较厚的地方 从1/2厚处切开 但不要切断）用刀在鸡肉上戳小孔使它到时候能更入味

步骤 2

将各种粉与啤酒在保险袋里混合

步骤 3

将鸡肉放入袋中 密封好后 放入冰箱 最少30分钟 但最好能腌制一晚上

步骤 4

将腌制好的鸡肉取出放入预热175度的烤箱 中层大概15分钟 有看到表面焦黄就行了（中途记得翻面～）

步骤 5

等待鸡肉的同时 取几片tortilla放入无油的平底锅加热后放旁边备用

步骤 6

将洗净的彩椒切成长条 洋葱切成8等块

步骤 7

放入平底锅 倒入少量油煎至表面焦黄后装盘备用

步骤 8

guacamole和pico de rado

步骤 9

取出烤好的鸡胸肉 竖向切条备用（超香阿阿阿 记得偷吃！！）

步骤 10

在卷上抹上一勺酸奶油 一勺鳄梨酱 铺上几条鸡肉 再来点蔬菜和西红柿辣酱卷起来！！！！

步骤 11

最后一步就是 赶快用嘴大口品尝吧！！！！！！

Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷的小贴士

鸡肉没有烤箱烤没关系 可以用平底锅！ 加辣椒粉的时候一定要弄清楚自己的辣椒粉威力有多大哟！！！不然嘴会爆炸。。。 没有用完的guacamole和pico de rado不要怕没地方用浪费了！配着墨西哥玉米片nachos吃（没玉米片的话薯片也行）或者涂土司上都超！极！好！吃！！！！

菜谱创建时间：2015-02-11 16:58:47