芝麻糖

作者： 浪漫春天

这款无水无油芝麻糖，口感酥脆，用密封罐装好不回潮。

用料

• （A）炒熟白芝麻 250克
• 白糖 250克
• （B）炒熟花生 150克
• 炒熟芝麻 100克
• 白糖 250克

芝麻糖的做法步骤

步骤 1

（A）把白糖放入无水无油锅里，用小火煮20到30分钟。（期间不停用锅铲拌一拌）

步骤 2

煮至糖完全溶化，关火。

步骤 3

炒熟白芝麻，放进锅里和糖搅拌均匀，马上放到切木菜板上，趁热高温（凉了不好擀和切成块）用擀面杖擀平，切成大小均匀方块或者长条小块（根据自己喜欢形状来切）

步骤 4

成品

步骤 5

（B）跟以上同样方法完成，小火煮至糖完全溶化，关火。

步骤 6

倒入炒熟花生（花生最好碾成碎），芝麻拌均匀。

步骤 7

放到木菜板上，用擀面杖擀平

步骤 8

趁热切成小块

步骤 9

成品（凉了，放入密封罐）

步骤 10

（可以用刀压薄方便小心手）

步骤 11

切成块

步骤 12

香香哒

芝麻糖的小贴士

1.做过程中都要保持不能粘到一点水，木菜板，刀必须是干的。 2.做好后锅里有糖浆是硬的，不要马上去洗干净，放入冷水浸泡自然融化。 3.做好成品放凉了，马上放入密封罐。 4.糖放在木菜板上擀开切成块的过程（夏天速度略慢点、冬天特别是比较冷天气一定速度要快）

菜谱创建时间：2015-02-09 16:54:31