秋葵炒肉

作者： 杨小贤

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。 对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。 另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

用料

• 秋葵 400g
• 猪肉 200g
• 葱姜蒜 适量
• 酱油 适量

秋葵炒肉的做法步骤

步骤 1

买来的秋葵用水洗干净，切滚刀块儿。

步骤 2

葱姜蒜准备好。

步骤 3

锅里放油，葱姜蒜爆锅，蒜要切片，放入猪肉翻炒。

步骤 4

猪肉变色后，放入酱油，翻炒一会儿，放入切好的秋葵，大概炒一分钟左右。

步骤 5

加入少量盐，一点鸡精，即可出锅，营养健康又快手的一道菜。

秋葵炒肉的小贴士

秋葵炒的时间千万不要太长，也不要加乱七八糟，类似于十三香的调料。

菜谱创建时间：2015-02-08 18:35:40