清煮猪肚

作者： 考拉家的小海鲜

用料

• 猪肚 1只
• 大葱、香叶、茴香、桂皮、蒜姜、辣椒 少许
• 料酒 少许

清煮猪肚的做法步骤

步骤 1

超市购白净猪肚一只。

步骤 2

加食盐后反复揉搓、漂洗，重复三次以上。

步骤 3

最后一次加生粉揉搓。

步骤 4

漂洗干净，水养1小时，期间换水两次。

步骤 5

以上食材填入猪肚内。

步骤 6

用牙签封口后，放高压锅大火烧开，换小火焖炖30分钟。

步骤 7

捞出控水，白切蘸酱油吃，或以其他烧法进行配菜加工。

清煮猪肚的小贴士

1、猪肚一定要反复揉搓，去除污秽。 2、高压锅焖炖时间不易过长，否则容易硬。

菜谱创建时间：2015-02-08 16:11:23