乳酪酸奶蛋糕

作者： 阳光的痕迹

上次做的黄油饼干放硬了,还有剩的泡芙壳,一并用研磨机打碎,这个配方是6寸蛋糕的量,太多了会很腻,糖我忘了加了,因为酸奶用的味全的芦荟酸奶,挺甜的,饼干也是甜的,奶酪是咸的,最后味道也能接受,如果和我一样建议加10-30g糖。

用料

• 奶油奶酪 120g
• 酸奶 100g
• 饼干 100g
• 低筋粉 10g
• 糖 10-30g
• 黄油 25g
• 鸡蛋 2枚

乳酪酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油化开,用微薄炉打一下很快,饼干打成碎渣,加入黄油搅拌均匀,烤盘用油纸铺底,将饼干渣倒入,用手指压实,越实越好,避免散掉。放入冰箱冷藏

步骤 2

奶油奶酪用微波炉加热几分钟融化,加入低筋粉,酸奶,全蛋液拌匀。

步骤 3

烤箱预热160度。将饼干底从冰箱取出,倒入拌好的奶酪酸奶液,放入烤箱中层,50分钟。最好在上层加一个烤盘,使表皮不易上色

步骤 4

最后10分钟注意表皮上色程度,可取下遮挡使表皮上色

菜谱创建时间：2015-02-08 13:06:17