美味家常木须肉

作者： 花儿的美食厨房

过春节，要做红烧肉，要做四喜丸子，要蒸鱼······都是好吃但也费时的菜，这个木须肉，只要肉解冻后，食材备用到做好，10分钟的功夫完全够了。快速美味，年夜饭也需要这样的菜。

用料

• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 通脊肉 150克
• 木耳（干） 10克
• 姜丝 少许

美味家常木须肉的做法步骤

步骤 1

干木耳用凉水泡发，洗净切段备用。

步骤 2

黄瓜一根洗净，切菱形片备用。

步骤 3

通脊肉比较瘦，适合做木须肉，切片，用少许盐和料酒腌制10分钟备用。

步骤 4

鸡蛋2个，打散后一勺料酒一勺水放入，这样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃。

步骤 5

热锅后放入色拉油，放入鸡蛋，成型打散后盛出备用。

步骤 6

切少许姜丝，热锅后放入少许色拉油，放姜丝爆香，再放入肉片翻炒。

步骤 7

加入切好的木耳，加入适量酱油，继续翻炒。

步骤 8

加入黄瓜，放入适量盐和少许糖，翻炒均匀，最后再加入刚才炒好的鸡蛋，半分钟就可以出锅了。

步骤 9

这个菜不用放很多调味料，鲜嫩的黄瓜，营养的木耳，美味的鸡蛋和瘦肉，体现出嫩、鲜、滑，即可。

菜谱创建时间：2015-02-07 22:27:24