糖酥饼

作者： 我的还是我的

这是得到妈妈真传的手艺，一张饼咬下去香酥可口，真是欲罢不能。

用料

• 面粉 200g
• 食用油 适量
• 白糖 适量

糖酥饼的做法步骤

步骤 1

温水倒入面粉中，边倒水，边用筷子搅拌，面粉呈片状就可以了(水别放少了，那样的话做出来的饼会很硬)。

步骤 2

将面粉揉成团，醒一会儿。

步骤 3

总擀面杖将面团擀成薄薄的一大张。

步骤 4

在这张大饼上刷一层油。

步骤 5

在油上均匀的洒一些干面粉。

步骤 6

用手将干面粉和油揉匀。

步骤 7

将大饼从一端卷起，卷成一根。

步骤 8

用刀切成大小适中的小块，就像揪饺子皮一样。

步骤 9

用擀面杖将每一块面团擀成片。

步骤 10

将白糖和面粉混合，比例大概是4:3，面粉在这里起到了一个让糖粘稠的作用，否则吃的时候糖馅会留的到处都是。

步骤 11

将糖馅用包包子的方法包入饼中。

步骤 12

用擀面杖将刚才包好的“包子”擀成薄饼。这个过程中要注意，如果感觉到糖馅要露出来就别再擀薄了。

步骤 13

平底锅或电饼铛中放少量的油，油五六分热时就可以烙饼了，注意一定要开小火，否则饼外面都糊了，里面还不熟。

糖酥饼的小贴士

如果喜欢吃芝麻和花生也可以包在馅里面，味道更可口。此外，把糖馅换成肉馅就是肉饼啦！根据个人口味加以创造吧！老公说这个方法做出来的饼比饭店的还好吃呢！

菜谱创建时间：2015-02-07 21:23:43