潮汕卤猪脚

作者： Daisy-小瓜

#潮汕美食#《卤猪脚》愉快的周末，为H先生烹饪他最爱的“潮汕卤猪脚”。没有太多的调味料，简单的食材，烹饪纯天然的味道。H先生给了4.5分，说留0.5分作为进步空间。这么一大锅，清光，好不好吃可想而知。

用料

• 猪脚 半只
• 蒜头 三四个
• 姜丝 若干
• 卤水香料包 一包
• 酱油 适量

潮汕卤猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚斩成一块块

步骤 2

去毛，并用刷子洗刷干净。

步骤 3

用滚烫的热水去腥味，两次。

步骤 4

蒜头拍扁，姜切丝，香料一包。

步骤 5

锅加热，放油，油热后放蒜头姜丝。

步骤 6

待姜丝蒜头发出香味，放入猪脚。

步骤 7

翻炒猪脚，加入水，8.9成即可。

步骤 8

待水滚，加入酱油和香料包。

步骤 9

水滚，放入事先煮熟的鸡蛋。

步骤 10

装入瓦锅，小火闷两个钟即可。

菜谱创建时间：2015-02-06 16:39:19