三文鱼缤纷炒饭

作者： 静秋朝夕

用料

• 三文鱼 适量
• 莴笋粒、红甜椒粒、黄甜椒粒 适量
• 豆苗、姜片、蒜苗 少许
• 盐、胡椒粉、油 少许
• 鸡蛋 1～2只

三文鱼缤纷炒饭的做法步骤

步骤 1

备料。将三文鱼粒放少许盐、淀粉、橄榄油抓匀备用。

步骤 2

锅热油热先炒蛋白盛出。

步骤 3

蛋黄炒好盛出。

步骤 4

洗净锅另烧，锅热油热下姜片蒜段爆香。

步骤 5

将三文鱼粒倒入锅内滑炒至变色沥油盛出。

步骤 6

洗净锅烧热下油（油略多点），下姜片、蒜段爆香。

步骤 7

下莴笋粒、红甜椒粒、黄甜椒粒略炒。

步骤 8

将米饭倒入炒至粒粒分明，依次倒入蛋白、蛋黃、三文鱼粒翻炒，最后放入豆苗、少许盐、胡椒粉翻炒均匀即可。

步骤 9

开动吧！

三文鱼缤纷炒饭的小贴士

1.做米饭时，水量比平时做饭的水略少，倒入少许油才会粒粒分明，比炒隔夜饭健康。 2.炒三文鱼的油倒掉最好不用，有点腥。 3.胡椒粉少许就好，多了太呛，会掩盖食材的口感。

菜谱创建时间：2015-02-06 14:52:57