牛奶鱼

作者： 豆芽菜-44

我是个鼻炎老病号。听着我那又重又粗的呼吸声，家人朋友都替我难受也为我心疼。而我可能长期这样竟然也习惯了。大家听到什么治鼻炎的好方子都向我推荐。这不，这是最新听到同事介绍的食疗偏方，索性试试。不是说食疗好过药疗吗。他儿子有试过，效果不错。鼻水收住了而且没那么不通了。她也是很久以前报纸上看到的。好了，闲话少说切入正题。

用料

• 大眼鱼 一条
• 牛奶 100ml
• 姜、盐等常用作料

牛奶鱼的做法步骤

步骤 1

将大眼鱼洗干净，去除内脏。这一步骤我都在市场上做了，回来只要洗干净就行了。准备好一些生姜片

步骤 2

油锅烧热，倒入适量食用油，待六、七成热时下鱼煎。这样油不会溅得到处都是

步骤 3

两面煎至稍变色后，将牛奶倒入锅里，没过鱼肚，像做红烧鱼一样。将煮开的牛奶往鱼身上浇。

步骤 4

待鱼肉煮熟后，就下少量的盐，即可出锅。

牛奶鱼的小贴士

1.这道菜的确做起来很简单。最重要的是鱼一定是这种大眼鱼，是一种海鱼。广东这边市场可见，内地就很少见了。 2. 因为海鱼一般都含有一定盐分，这道菜一定尽量少放盐甚至不放盐。也可先用舌头试试含盐程度。否则海鱼的鲜甜和奶的香滑都会大打折扣。

菜谱创建时间：2015-02-06 14:44:10