巧克力慕斯

作者： 那只张小喵

用料

• 蛋白 一个
• 蛋黄 一个
• 淡奶油 150g
• 巧克力币 50g
• 砂糖 20g
• 黄油 15g

巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

将巧克力和黄油隔水融化，降温待用

步骤 2

将蛋白打至硬性发泡

步骤 3

将砂糖和淡奶油打至七成

步骤 4

将步骤一加入蛋白中，搅匀

步骤 5

最后将步骤四加入打发奶油中搅匀，再分次加入蛋黄

步骤 6

冷冻2h即可

巧克力慕斯的小贴士

我在最后撒上可可粉和巧克力碎

菜谱创建时间：2015-02-06 14:27:47