文蛤粉丝煲

作者： Hoooooho

在南昌吃过一次花甲粉丝煲，好吃的不得了，尽量还原。喜欢吃咸鲜辣的人，一定不要错过！

用料

• 粉丝 一把
• 文蛤 500g
• 小葱 若干
• 老抽
• 蚝油
• 蒜
• 剁椒酱

文蛤粉丝煲的做法步骤

步骤 1

文蛤泡在盐水里，粉丝泡在冷水里，开始剁蒜泥。

步骤 2

蒜泥爆香，下粉丝，一碗清水没过粉丝，大火煮，加入老抽和蚝油。

步骤 3

粉丝煮开后加入文蛤，加入剁椒酱（我用的海南春光的黄椒酱）。

步骤 4

大火煮开文蛤，壳子张开，加入香葱。略煮入味，搞定！

文蛤粉丝煲的小贴士

加入剁椒后，喜辣的人喜欢，不喜欢辣的人，不加剁椒也ok.

菜谱创建时间：2015-02-05 21:07:24