巧克力布朗尼（无蛋奶无油版）

作者： CC的素食厨房

曾经尝试过好多无奶蛋版布朗尼，口感都不尽如人意。终于找到这个又好吃又简单的方子，一口气做了24块，给老公带去办公室当下午茶点，比外面买的那些重油重奶的健康。下午来一块松软香浓可可味外加核桃坚果口感的布朗尼实在是太幸福了！

用料

• 蜂蜜 3/4杯
• 苹果泥 1/2杯
• 亚麻籽糊（代替鸡蛋） 1汤匙
• 天然香草精 1茶匙
• 无糖可可粉 1/3杯
• 全麦面粉 1/2杯
• 核桃仁（切碎） 1/2杯
• 黑巧克力豆 1/4杯
• 烘焙苏打 1/4茶匙
• 海盐 1/4茶匙
• 泡打粉 1/4茶匙

巧克力布朗尼（无蛋奶无油版）的做法步骤

步骤 1

烤箱176度预热，在8英寸的方形烤盘内铺上烘培纸

步骤 2

在一个中等大小的碗里，倒入蜂蜜、苹果泥（做法请看小贴士）、亚麻籽糊（做法请看小贴士）和天然香草精，搅拌均匀。

步骤 3

在一个大碗里，将可可粉、全麦粉、核桃、黑巧克力豆、泡打粉、烘焙苏打和海盐搅拌均匀。

步骤 4

将湿的混合物倒入大碗，用刮刀或木勺搅拌均匀。

步骤 5

将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘，用刮刀让面糊充满烤盘的每个角落，同时保持面糊表面平整。放入烤箱烤30分钟，手指触碰表面是干干的效果就好了。

步骤 6

把烤盘放在面包架上晾1小时后，连烘焙纸一起将布朗尼块转移到切板上。均匀切成12小方块。切出干净漂亮的小秘诀是每次切一刀后，用抹布抹一下刀然后把刀浸入热水中，拿出后再切。做好的布朗尼放密封盒可保存3-4天。

巧克力布朗尼（无蛋奶无油版）的小贴士

1.亚麻籽糊（代鸡蛋）做法：1/4杯亚麻籽粉加3/4杯水，在锅里搅拌煮滚后放凉，做完的糊放入密封盒保存，每次使用时按需舀取。 2.苹果泥：一个苹果切块，微波炉中火3分钟，放搅拌机搅拌或用勺捣成泥即可，密封盒保存，按需舀取。

菜谱创建时间：2015-02-05 14:59:53