春饼暗黑版

作者： 语焉不详-2

昨儿立春，在超市买了一包饼皮二十多张没吃完。本着不能浪费粮食的原则经多次摸索研究出了这个暗黑版春饼馅儿搭配，看起来很黑暗料理的样子但入口太惊艳了，薄而筋道的面皮下是白芝麻酱的细腻醇厚与黑芝麻粉有趣的松软口感加颗粒状酥脆的花生，微微的意大利香草与黑胡椒的味道，和柠檬汁与椰蓉碰撞出惊人的馥郁香气。入口的前调是坚果混合的香与醇，而细细品味之后在唇齿间徘徊不散的后调是柠檬皮屑香气与柠檬汁那令人喜悦的活泼果酸还有蔓越莓的香甜回甘。类似于柠檬饼干的清新味道却又远远没有那么简单，丰富层次感的味蕾体验很适合喜欢尝试各种神奇味道的朋友。

用料

• 白芝麻酱 一小勺
• 黑芝麻粉 三小勺
• 花生 几粒
• 蔓越莓 一小把
• 黑胡椒粉 一点点（可无）
• 意大利混合香草 一点点（可无）
• 椰蓉 一点点（可无）
• 柠檬汁 几滴（必不可少）
• 柠檬皮屑 四分之一个柠檬（必不可少）
• 春饼饼皮 一张

春饼暗黑版的做法步骤

步骤 1

买来的春饼皮加热入盘

步骤 2

在春饼皮三分之一处用芝麻酱画一条线，沿着线加入主料黑芝麻粉，熟的烤花生仁与蔓越莓，将调味料意大利混合香草黑胡椒与椰蓉撒入。调味料可DIY成各种自己喜欢的。点睛之笔来了，磨点柠檬皮屑撒上去，并依各人接受程度淋入几滴柠檬汁。

步骤 3

将卷饼卷好，开吃。一口不要太秀气，要不没法均匀感受馅料的层次感，个人认为三分之一比较合适。卷好之后的图没了。因为太好吃没顾上拍照饼已经在肚子里啦，哈哈哈。

春饼暗黑版的小贴士

简单来讲就是芝麻粉是主料，辅料坚果可以换成自己喜欢的。各种香料也依个人口味添加。但柠檬汁柠檬皮屑蔓越莓是使整个坚果馅料不腻且保持清新甘甜的点睛之笔，建议最好保留。enjoy～

菜谱创建时间：2015-02-05 14:10:00