烧肝（山西晋城特产）

作者： 。神经病

阳城烧肝，名副其实的晋城特产。做法简单，用料也超简单，但是超好吃！（真的不要乱加调料哦！）

用料

• 鲜猪肝 500g
• 淀粉 适量
• 大蒜 300g
• 五香粉 适量
• 盐 适量

烧肝（山西晋城特产）的做法步骤

步骤 1

大蒜剁成蒜末，猪肝洗净剁碎（不需要成糜），一起放进一个较大的容器里。

步骤 2

放适量盐，五香粉搅拌；一点一点的开始加淀粉，大概就是用勺子舀起来的时候比较吃力就差不多了。不用加水的哦，猪肝的水份就足够了。

步骤 3

在案板上铺上保鲜膜，舀大概两勺猪肝混合物，卷成肠装，然后上锅蒸，蒸的猪肝肠变得硬硬的就好了。出锅凉透了，揭去保鲜膜切片，放入油锅炸脆，既可。一次可以做好多，什么时候想吃，什么时候切片炸就好了！

烧肝（山西晋城特产）的小贴士

图片好丑，但是味道真的很好的！

菜谱创建时间：2015-02-04 21:20:01