软牛轧糖

作者： 甜食吃多了好腻

做了好几次，经验的累积阿，想吃软点的牛轧糖就用这个配方吧

用料

• 棉花糖 100g
• 黄油 30g
• 碎花生粒 45g
• 奶粉 50g

软牛轧糖的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度，将碎花生粒烤10分钟左右，注意观察不要让它糊了

步骤 2

将黄油放入不粘锅中，开小火将黄油融化

步骤 3

待黄油完全融化，加入棉花糖

步骤 4

棉花糖融为一体的时候，加入奶粉

步骤 5

最后加入花生，一直保持小火，直到混合均匀

步骤 6

冷却至拿到手上不烫的时候，放到铺了油纸的模具中，成形后切块，包上糖纸

软牛轧糖的小贴士

1.一定要开小火加热，大火会焦糊 2.棉花糖一定要全部浸在黄油里，才能使其不粘到锅上 3.奶粉一定要用无糖的，否则会太甜 4.如果想吃硬点的，多加奶粉，奶味会重但是会硬，少加奶粉，主要是甜味，会得到软一点的牛轧糖

菜谱创建时间：2015-02-04 21:06:49