榴莲千层蛋糕

作者： Jessica-272

法式榴莲千层蛋糕

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉(蛋糕粉) 160g
• 砂糖（皮) 80g
• 牛奶(最好脱脂牛奶） 500g
• 黄油 40g
• 榴莲肉 4块
• 奶油 400g
• 砂糖(馅儿） 25g

榴莲千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

备料称重备用 鸡蛋打散 一定用手动打蛋器 避免太多泡泡 依次加入牛奶 砂糖 黄油（一定化开 否则做出来的皮儿有洞洞）面粉（过筛）搅拌均匀

步骤 2

平锅加热 要小火 将一勺面糊放入锅中 摇晃锅让面糊均匀于锅底 尽可能大 多余的倒回盆中 饼起泡泡说明熟了 大约20秒 翻过来5秒 取出 切记小火 饼很薄可以看到手指

步骤 3

每张饼皮儿用保鲜膜隔开 冷却40分钟

步骤 4

将榴莲肉捣碎 备用 将奶油打发（打蛋器 最高档)放入榴莲肉用一档使之混合备用

步骤 5

在饼皮儿上均匀涂上奶油 再放皮儿再摸奶油 一层一层又一层 大概30多层

步骤 6

整理边缘 装盒

步骤 7

开造

菜谱创建时间：2015-02-04 19:01:34