锦绣鸡丁

作者： 平常男生

用料

• 鸡胸肉 100g
• 虾仁 200g
• 山药 100g
• 青椒 半只
• 胡萝卜 少许
• 黑木耳
• 盐
• 糖
• 李锦记豆豉香辣酱
• 葱姜

锦绣鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁加盐，稍等片刻出水，加淀粉、蛋清上浆

步骤 2

虾仁洗净，沥干水分（用厨房纸），加盐、淀粉、蛋清上浆

步骤 3

胡萝卜洗净切丁掺水

步骤 4

青椒洗净切丁

步骤 5

青椒下锅煸炒

步骤 6

葱姜下锅煸香，下鸡丁煸炒，加料酒，下虾仁，煸熟盛出

步骤 7

山药洗净去皮切丁，下锅煸炒，下胡萝卜，加水上盖，焖熟。

步骤 8

起盖，加盐糖，下鸡丁、虾仁、青椒，出锅前少许鸡精。

锦绣鸡丁的小贴士

胡萝卜掺水

菜谱创建时间：2015-02-04 17:28:52