暗黑早餐饼

作者： 加油周先森

家里没东西做了，就拼凑了这个早餐，虽然色相一般，但还是很美味的。

用料

• 猪肉馅 100g
• 面粉 200g
• 鸡蛋 一个
• 胡萝卜 半根
• 火腿肠 一根
• 老抽 少许（一小勺量即可）
• 味达美 少许（两小勺）
• 耗油 少许（一小勺）
• 醋 少许（一小勺）
• 料酒 少许（一小勺）
• 盐

暗黑早餐饼的做法步骤

步骤 1

用老抽、味达美、耗油、料酒、醋把肉馅和好，腌一会会，十分钟好了。

步骤 2

将胡萝卜、火腿肠切丁备用，尽量小一些。

步骤 3

面粉（我这里使用普通面粉、玉米粉、豆粉、荞麦粉掺和），打上一个鸡蛋，和好。放入切好的胡萝卜和火腿肠，再和一遍。可放少许盐。

步骤 4

锅内入油，先将腌好的肉馅速炒一会，炒散出香后，起锅倒入和好的面粉中。

步骤 5

最后，搅拌均匀面粉，锅内入油，烧热，倒入锅内，小火煎一会，待一面硬住成型后，翻面（可以颠勺嘛），继续煎，待两面上色即可出锅。

暗黑早餐饼的小贴士

早餐煎饼，如果没有电饼铛，只有炒勺或者煎锅，一定注意小火均匀煎熟。 可以衬以翠绿的生菜

菜谱创建时间：2015-02-04 08:02:59