春饼

作者： 陈香木宁

一年之际在于春，所以历来每逢立春我们都会吃春饼，春饼不仅仅是餐桌上的美味而是更深远的寓意；把配菜卷到饼中，意思是把美好的春天和幸运都卷起来留给自己好运气，真是好彩头。因为我弄错了日子提前一天讨个好彩头哦！亲们不要介意啊，反正明天大家都吃人多，俺不跟你们抢嘻嘻～～

用料

• 面粉 200g
• 油 适量

春饼的做法步骤

步骤 1

准备好面粉和食用油

步骤 2

热水烫面和面

步骤 3

揉成光滑细腻的面团

步骤 4

揉搓成条状

步骤 5

切成小剂子，按压平整

步骤 6

按好后状态

步骤 7

然后将一个小面剂子均匀涂抹食用油。

步骤 8

再撒上少许面粉

步骤 9

再将一个小面剂子重叠放入其上。

步骤 10

擀成圆饼状

步骤 11

平底锅锅底均匀涂抹少量食用油，将饼放入小火烙制。

步骤 12

烙置一面鼓起翻个儿烙另一面，两面可以分开层即可。

步骤 13

此方法依次烙至下去（烙好一张饼后装入容器中盖好盖子）

步骤 14

卷入配菜成品～～

春饼的小贴士

1、要用85度沸水和面，水烧开后，静置晾两分钟的温度刚刚好。2、春饼的配菜随意搭配，喜欢吃什么就卷什么。

菜谱创建时间：2015-02-03 22:56:57