咸蛋是怎么变成超人的？

作者： Cinderella-188

大家都知道丑小鸭的故事吧！现在我跟大家一起来变魔术，让小鸭蛋变成让人幸福的咸蛋超人。

用料

• 肉豆蔻 20g
• 八角 20g
• 三奈 20g
• 桂皮 20g
• 花椒 50
• 草果 10g
• 丁香 5g
• 白芷 20g
• 盐 400g

咸蛋是怎么变成超人的？的做法步骤

步骤 1

1.将所有香料泡入3升冷水中，等20分钟后再开火煮开，小火慢煮30分钟。让所有香料的香味溶入水中。 2.将煮好的水过虑倒入溶器内，冷却后加盐待用。

步骤 2

1.精选鸭蛋，最好是双黄蛋。双黄蛋是要靠运气的，没有也没关系。最好选绿壳的鸭蛋，绿壳会比较有营养。 2.用高度白酒将蛋壳表面清洗干净(白酒:杀菌, 香味快速渗透的作用)。 3.把冷却后的香料水放入洗干净的鸭。 4. 做好密封处理，放在避光的地方。耐心等待25天，就可以吃到幸福的咸鸭蛋了。

咸蛋是怎么变成超人的？的小贴士

如果时间不足30，请选择蒸着吃。30以后可以煮着吃。

菜谱创建时间：2015-02-03 13:30:17