鲫鱼汤

作者： 禞詼喨調

做法简单，鲜美可口，营养丰富！

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜片 3片
• 砂仁 1粒
• 盐 少许

鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼不要去鳞，剖洗干净，去掉肚里黑色膜层，吸干水分，不然下锅会溅油出来。

步骤 2

油烧七成热，下鱼用中火将两面鱼鳞煎至金黄。这个时候可能会有油溅出，建议用锅盖稍微挡一下，以免烫到。

步骤 3

锅里加入热水，放入姜片和砂仁，大火烧开后改小火慢火炖半小时

步骤 4

关火加盐起锅即可。

菜谱创建时间：2015-02-02 20:41:53