番茄炖牛骨髓

作者： -果果-

在米兰时候吃的炖牛骨髓一直萦绕心头。骨髓小火慢炖嫩嫩软软的滑过舌尖。搭配番茄配饭。实在享受。

用料

• 牛骨髓 3-4个
• 番茄 一个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 八角 一个
• 桂皮 一片
• 香叶 一片
• 盐 适量

番茄炖牛骨髓的做法步骤

步骤 1

牛骨髓洗净。葱切小段。姜切片。番茄去皮切小块。

步骤 2

锅中热油。葱姜爆香后下番茄块 炒至番茄变软后拨至一旁 下牛骨髓入锅煎 煎至两面变色。

步骤 3

加热水至没过牛骨。加盐和八角桂皮香叶。烧开后转小火炖。可以不时给牛骨翻个面。

步骤 4

待汁收的差不多时 就可出锅啦～

番茄炖牛骨髓的小贴士

牛骨髓如果带血可以泡水去血 避免腥味太重。 牛骨上如果带有脂肪 炒番茄时可以少放油。

菜谱创建时间：2015-02-02 13:45:41