奶油埃及面包

作者： Dear6Hm-

配方来自吴宝春 世界冠军赛高！！好好吃！

用料

• #面团
• 高粉250g
• 白糖15g
• 盐5g
• 新鲜酵母3g 干酵母3g
• 酸奶8g
• 奶粉8g
• 水172g
• 黄油15g
• #表面装饰
• 白糖
• 黄油

奶油埃及面包的做法步骤

步骤 1

酵母溶于水静置10分钟

步骤 2

后油法揉至完全阶段

步骤 3

盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 4

排气，分割滚圆，松弛15分钟

步骤 5

将面团压平，擀成圆形，表面涂一层黄油做最后一次发酵

步骤 6

发酵好的面团在表面上撒白糖，然后用手指搓几个洞

步骤 7

放入预热好的烤箱，上火240，下火195烤12分钟

步骤 8

出炉后再在表面涂一层黄油

菜谱创建时间：2015-02-04 22:16:17